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餐饮行业成本怎么核算

129 2023-01-26 11:54
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老师解答
2023-01-26 12:08

餐饮行业成本核算是餐饮企业管理过程中至关重要的一个方面,它把控制成本的范围定义得明确,同时为企业的发展提供数据参考。餐饮行业成本核算主要包括成本计算、原料成本管理以及餐饮成本控制等内容。 首先,成本计算是要把原料采购,生产或营销活动所产生的费用合理分配,以计算出各类产品的成本。其次,原料成本管理是要把原料的采购、运输、仓储的情况进行全面监控,以便最大程度提高原料的利用率。最后,成本控制要把成本的有效管理变成实实在在的利润,必须要采取切实的措施,把成本的投入控制在最小的范围。 拓展知识:除了以上餐饮行业成本核算的内容以外,还有一些费用要考虑,比如租金、劳动力成本、社会保险费用、社会税费、工资、折旧、员工福利等等。

相关问题讨论
您好,需要进销存,谢谢
2021-03-18
你好同学核算的是每天的成本,就是你这一天公司的全部的费用 ,菜人工这些,水电,这些和收入进行对比就是我们的利润了同学
2019-08-23
你好,餐饮业的菜品成本一般是上月盘存加本月购入减本月盘存就是本月实际耗用的。
2020-08-27
你好: 餐饮类企业的课程较多,咱们在学堂主页右上角直接搜索,可以快速找到自己需要的课程。 餐饮类讲解比较全面。可以借鉴多位老师的核算方式。
2020-12-19
你好!一般是倒挤成本,上月盘存加本月购入减本月盘存
2022-02-26
你好!一般是倒挤成本也就是上期盘存加本月购入减本月盘存
2022-10-13
你好,餐饮的成本主要食材,厨师工资,调料、酒水。 按实际发生的结转成本处理就行的
2022-07-11
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算
2020-09-16
你好!上月盘存家本月购入减本月盘存就是当月实际成本
2020-10-08
你好: 熟食制作后是立即销售,还是可以保存一段时间呀。有企业变成预包装食品,咱们属于哪种呀?
2020-12-09
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