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你好,餐饮行业毛利怎么计算

304 2020-12-14 15:50
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老师解答
2020-12-14 15:51

你好同学一般是当天的销售额*30%左右 或者是当天的(销售收入-当天购买的全部的食材人工)/销售收入

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你好!一般纳税人的不是用于职工福利的可以抵扣,餐饮企业一般是倒挤成本
2021-05-20
销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛 利率计算 ,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。 餐饮企业的本钱核算与产业企业不同,它只包括原材料本钱及燃烧本钱。而除往原料、燃料本钱外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业用度和管理用度和财务用度,另外还要按营业额%的比例缴纳营业税金。因此,毛利减往“三费”及营业税金以后才是纯利,这样算到最后,餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那末多。 开单且已出菜的退菜又分为由于菜品质量问题(如异物等)导致的退菜和顾客挑剔导致的退菜,另有一部分是由于开错单、上菜速度慢而导致的退菜但已出菜。开单且已出菜的这部分退菜已实际发生成本,并因退菜造成了餐厅的损失,其金额不计入销售收入中,但这部分金额在核算毛利时也应计算在内。 由促销活动所带来的打折、免单也应以上述方法与食材成本分开核算,并归集入正确的费用科目,以正确核算促销费用,评估促销效果。 厨房毛利核算的正确方法,餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提。
2018-10-09
你好(销售收入-销售成本)/销售收入,员工餐不算在里面作为管理费用福利费
2019-08-27
成本是多少,销售收入-销售成本
2019-04-09
学员你好,毛利率=(收入-成本)/收入
2021-12-10
毛利的话,就是你的收入减去你的成本,毛利率是毛利/收入,餐饮产品的成本应该包括你买的菜、米、油、调料、人工工资、房租、折旧等
2014-11-20
你好 餐饮业的利润率应该是8%~25%
2019-11-23
您好,餐饮毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入*100
2018-08-05
看看这里的链接对你有帮助 http://wk.baidu.com/view/abffc996eff9aef8951e065d
2016-09-10
成本=售价×(1—毛利率) 计算毛利率的公式是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100% 计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)
2019-08-05
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